Roscón de Pascua (captura de pantalla Youtube)
Los dulces de Semana Santa en Pontevedra son una tradición muy antigua. Aunque hay muchas variaciones en los sabores y recetas, muchas de estas delicias se han preparado de la misma manera durante generaciones.
Esto les da a los dulces de la localidad un sabor especial y único, que muchos turistas buscan probar al visitar la ciudad.
Durante esta semana, el roscón de Pascua tiene un papel muy importante en las comidas y cenas. Esta deliciosa especialidad se ha convertido en uno de los dulces más representativos de Pontevedra. El roscón de Pascua se prepara con una masa de pan de aceite, rellena con crema pastelera y cubierta con una capa de almendras y azúcar glas.
Otra de las delicias de Semana Santa es la filloa. Esta es una especialidad gallega hecha a partir de una masa de harina y agua, mezcladas hasta formar una masa lisa. Ésta se fríe en aceite de oliva o mantequilla.
Además de los roscones de Pascua y las filloas, Pontevedra tiene una variedad de otros dulces tradicionales en estas fechas. Estos incluyen bizcochos con miel, rosas de Pascua o magdalenas de Pascua. Todos estos dulces son una parte importante de la cultura gastronómica de Galicia.
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