Inicio Destacado Las Estrellas Michelin se cuelan entre las conservas gallegas

Las Estrellas Michelin se cuelan entre las conservas gallegas

Cuando hablamos de Estrellas Michelin, mencionamos delicatessen, espacios gastronómicos de gran pureza y sabor increíble, que son la gran alabanza y éxito de la comida española. Pero es que en este elenco de sobrenombre se han colado esta vez las conservas gallegas a través de O Percebeiro.

El chef Iñaki Bretal, junto a Manuel Otero, nieto del fundador de la empresa consiguieron “una marca de conservas dirigidas un poco al mercado gourmet y apostando por diferenciarse de la mayoría que se elaboran en Galicia”. Un producto que deleita el paladar de los más exigentes y que tiene como seña de identidad el mar, el pescado, el respeto por el producto, por la sostenibilidad.

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Y es que, entre su amplia gama de productos, en El abuelo Lelo destacan las ostras ahumadas, siendo el producto estrella y el producto diferenciador, casi nadie hace en conserva. Una empresa que comercializa los ahumados de forma natural y muestra la calidad desde la primera cucharada.

La localidad pontevedresa de Marín es el epicentro de una genialidad, con una demanda creciente.


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