El cocinero Pepe Vieira abre su Hotel Paisaje, al lado de su restaurante Camiño da Serpe. Este lo ha hecho en un entorno natural donde se quiere que la estancia sea una experiencia única, donde poder disfrutar de sus dos estrellas Michelin.
Entre los asistentes al acto inaugural estaban presentes el Presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, la ex Directora de Turismo de la Xunta, Nava Castro, y los Alcaldes de Poio y Sanxenxo.
Antes de reunirse a la mesa, recorrieron las 14 habitaciones del hotel y plantaron un carballo en el jardín para simbolizar el inicio de una etapa en la que el contacto con la naturaleza es uno de los principales objetivos de este proyecto gastronómico único en Galicia.
“Para nosotros es un día importante y formar parte de Relais & Châteaux —asociación de hoteles y restaurantes de lujo de propiedad y gestión individual— es un motivo de orgullo“, comentaba Vieira antes de empezar a servir una cena a sus invitados.
La vegetación es el tema principal en cada habitación. El techo y la división entre el dormitorio y los baños están decorados con plantas para fomentar la idea que se planteó en 2008, cuando el lugar recibió su primera estrella Michelin.
El precio por noche es de 295€. La estancia incluye un desayuno degustación compuesto por tres partes: una salada, otra de frutas y una dulce.
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