El churrasco es una de las comidas más típicas de Galicia. Acompañado con la salsa chimichurri es un auténtico manjar para disfrutar con amigos y familiares.
Esta es la receta para preparar este plato con la freidora de aire (airfryer).
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el comino, la paprika, el orégano y el jugo de limón. Esta mezcla será el adobo para la carne.
- Coloca la carne en un recipiente y vierte el adobo sobre ella. Asegúrate de cubrir bien toda la carne con el adobo. Deja marinar durante al menos 30 minutos, o puedes dejarla marinar en el refrigerador durante varias horas para obtener un sabor más intenso.
- Precalienta tu airfryer a 200 grados durante unos minutos.
- Coloca los trozos de carne en la canasta de la airfryer en una sola capa, evitando que se toquen entre sí.
- Cocina el churrasco en la airfryer durante aproximadamente 10-12 minutos, volteando los trozos a la mitad del tiempo de cocción. El tiempo puede variar según el grosor de la carne y la potencia de tu airfryer, así que asegúrate de verificar la cocción interna para obtener el punto de cocción deseado.
- Una vez que esté cocido, retira el churrasco de la airfryer y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en trozos más pequeños.
- Sirve el churrasco con guarniciones como arroz, ensalada, papas fritas o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
Consejo: Para obtener un churrasco más jugoso, puedes agregar un poco de agua o caldo de carne en la canasta de la airfryer durante la cocción para mantener la humedad. También puedes ajustar las especias y condimentos según tu preferencia personal.
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